Recetas de Cocina

Wednesday, January 18, 2012

Papas rebozadas

Ingredientes:

- 1 libra de papas grandes
- ½ taza de perejil bien picaditos
- 1 taza de harina de trigo
- Agua
- 1 cucharadita de sal

Preparación:

Se hierven las papas grandes con cáscara. Se les deja enfriar bien. Se pela y se corta en ruedas a lo largo. Se prepara con la harina una salsa que quede espesa con la sal, el agua y el perejil. Se introducen estas ruedas dentro de ese preparado y se van friendo con la manteca bien caliente... Da para 8 raciones aproximadamente.

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