Recetas de Cocina

Tuesday, January 17, 2012

Panache a la crema

Ingredientes: 8 porciones

- 1 lata de chauchas
- 1 lata de papas pequeñas
- 1 morrón en aceite
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- 200 g de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de vino blanco

Preparación:

Colocar en una ensaladera las papitas. En el centro, formando una pirámide, colocar las chauchas. Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Aderezar la preparación anterior. Batir la crema hasta espesarla, agregar la mostaza y el vino blanco. En el momento de servir, bañar el panaché y cubrir con tiras de morrón.

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