Recetas de Cocina

Monday, January 16, 2012

Noquis de papa

Ingredientes:

- 1 kilo de papas
- 250gr harina

Preparación:

Sal a gusto preparación Se hierven las papas, se hacen puré y se le va agregando la harina hasta que se pueda tomar con las manos. Luego se pone bastante harina en la mesada y con el palote se estira más o menos hasta ½ centímetro de grosor. Se cortan bastones, con la ayuda de harina se los hace redondos. Luego se cortan para darle la forma de ñoqui con moldeador o un tenedor. Se cocinan en abundante agua hasta que suben a la superficie, no dejarlos más pues se endurecen. Se sirven con salsa de tomate o la salsa que usted desee. También quedan bien con pesto.

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